Форум » "Привычка свыше нам дана..." » "Обед роскошный перед ней" (продолжение) » Ответить
"Обед роскошный перед ней" (продолжение)
Natalie: Марта переживала, что о еде на нашем форуме не говорят. По ее желанию, как по желанию пушкинской героини, которая (как Пушкин в Михайловском в красной рубашке и соломенной шляпе): [more] По солнцу бегая с утра, Устала, слезы осушила, В душе подумала: пора! На травку села, оглянулась - И вдруг над нею сень шатра, Шумя, с прохладой развернулась; Обед роскошный перед ней; Прибор из яркого кристалла; И в тишине из-за ветвей Незрима арфа заиграла. Дивится пленная княжна, Но втайне думает она: "Вдали от милого, в неволе, Зачем мне жить на свете боле? О ты, чья гибельная страсть Меня терзает и лелеет, Мне не страшна злодея власть: Людмила умереть умеет! Не нужно мне твоих шатров, Ни скучных песен, ни пиров - Не стану есть, не буду слушать, Умру среди твоих садов!" Подумала - и стала кушать.[/more] А что кушала, что за обед роскошный - автор от читателя скрыл.
Таша: Очень много интересно на сайте, приведенном уважаемым быком. Спасибо. Только есть и забавные вещи. Например, мне трудно представить, как дамы, допустим, те же мадам Долли Фикельмон или Натали Строганова, целовали Пушкина в наклоненную к дамской ручке макушку
Марта: Уважаемый и дорогой Бык, сердечная Вам благодарность за Вашу любезную отзывчивость. Вот только приведенная Вами цитата Но чтоб сытней был общий пир, написана не мной, а Филимоновым. Хотя .... хлебосольство мне по душе А ещё я "пасусь" на сайте Максима Сырникова. Он мне очень нравится Милая Ташенька, если Вы имеете в виду этот отрывок «Теперь я хочу рассказать, каким образом приветствуют друг друга мужчина и женщина. Дама подает вошедшему джентльмену руку, которую тот, наклонясь целует, в то же самое время дама запечатлевает поцелуй на его лбу, и не имеет значения, знаком ли ей мужчина или нет. Таков тут обычай здороваться, вместо наших поклонов и реверансов» (из письма М. Вильмот)., то тогда мне это ещё более непонятно. Как же можно целовать в лоб , если перед тобой голова склонившегося мужчины, и ты видишь макушку. Как ни ни было, а в макушку всё же удобнее.
Cаша: Таша пишет: мадам Долли Фикельмон или Натали Строганова, целовали Пушкина в наклоненную к дамской ручке макушку Какой-то "благославительный" поцелуй получается. Спасибо, дорогой Бык.
бык: На чтение этого сайта не один день уйдет, пожалуй.
Марта: Лишь умный век наш мог изведать, Что в мире назначенье есть Зверям питаться, людям есть, И только избранным — обедать. Ещё один отрывок: ...В наш век обедает достойно Один достойный человек… ...В обед злоречья никакого, Лишь речь о том, что веселит, А о газетах — ни полслова: Газеты портят аппетит… ...Мы знать должны в обеде прежде, Что будем есть, что будем пить… Все в пору, вовремя, отчетно: Чтоб не пропал наш аппетит… ...Как пред обедом водку пить Не ставит в грех обычай русский, Соленой потчуйте закуской За миг до супа… В ней не быть Горячим мясам, сдобным тестам, Ни маслу, сыру в ней нет места. Закуске быть и без вина. Она, обедное предвкусье, Обеда портить не должна. Так я и не нашла всю поэму "Обед", только отрывки. Наверное, плохо искала...
бык: Марта пишет: Так я и не нашла всю поэму "Обед", только отрывки И я не нашел, уважаемая Марта. Ничем не смог Вам помочь. Да и самому хотелось прочитать, но...
Cаша: бык пишет: И я не нашел, уважаемая Марта. Ничем не смог Вам помочь. А это и хорошо: значит Вы, дорогие друзья, достаточно сытые! Голодный-найдет все!
Таша: Сытый голодного не розумie, - говорят на Украине.
Марта: хм...хм.... и сказать нечего... Я бы опять к супам вернулась, если ещё не надоела. Раз уж супы - основа нашей кухни. Слышала про сметанный суп или суп на сметане. Что это такое? Кто-нибудь пробовал (готовил)?
Зизи: Дорогая Марта, у меня есть рецепт сметанного супа от Аллы Будницкой. Знаете, она ведет кулинарные программы по различным каналам (теперь, по-моему, по РЕН-ТВ). Сама не варила, так что за вкус не отвечаю! Итак: Картошка-2-3 шт. Зелень (укроп, петрушка, сельдерей, щавель) - по пучку Лук-порей - 1 шт. Репчатый лук - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Сметана - 1 стакан (200-250 гр) Чеснок - по вкусу Картошку нарезать кубиками, залить горячей водой (примерно 1,5 л) и поставить варить Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, снять кожицу и измельчить Мелко нарезать зелень, лук-порей и репчатый лук В суп добавить помидоры, лук и зелень, влить, помешивая сметану, уменьшить огонь и потомить под крышкой минут пять В каждую тарелку положить измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп
Марта: Спасибо, дорогая Зизи! Взяла на заметку. Буду экспериментировать. Почему-то помнится из разговора подружек, когда я этим ещё не интересовалась, что в основу этого супа надо взять именно сметану. И никакой воды. У нас есть вегетарианцы? Может, подскажете?
бык: Марта пишет: что в основу этого супа надо взять именно сметану. Я не кулинар, но любопытно: все варится в одной сметане? А не жирно будет? Вегетарианцам точно такой суп нельзя!
Марта: Но можно взять нежирную сметану. Найду, найду я этот рецептик!
бык: Марта пишет: Но можно взять нежирную сметану. То есть разведенную водой?
Марта: Не нашла ни одного рецепта, где за основу берется только сметана. Сметанный суп делается на основе воды. Уважаемый Бык, если на упаковке со сметаной пишут процент жирности, то это означает процент присутствия в сметане воды? Вот не знала. А так просто. У Похлёбкина о вегетарианстве: "... в XVI веке на стене одного английского монастыря была сделана надпись монахами: Хочешь быть здоров, как бык, - Ешь траву, как он привык. А захочешь съесть быка, Станешь слабым, как трава" Подарок Быку
бык: Марта пишет: А захочешь съесть быка, Станешь слабым, как трава" Вот она - истина!!!
Марта: Цитирую себя: ...в XVI веке на стене одного английского монастыря была сделана надпись монахами А один английский епископ шестьсот лет назад написал удивительную книгу. Хочу о ней рассказать на ветке "Хочу рассказать..."
бык: Суп из сметаны http://www.o-ede.ru/lib/view.php?id=6545 Но вода все-таки добавляется!
Марта: К супу подать патыр. Кес кё сэ? Хоть и не знаю, что такое патыр, всё равно сердечно Вас благодарю, уважаемый Бык.
Таша: Ой, и я скопировала эти слова о потыре, и тоже хотела спросить: а это еще что такое? Примерно то же, что Кес кё сэ?
полная версия страницы