Форум » "Привычка свыше нам дана..." » "Обед роскошный перед ней" (продолжение) » Ответить
"Обед роскошный перед ней" (продолжение)
Natalie: Марта переживала, что о еде на нашем форуме не говорят. По ее желанию, как по желанию пушкинской героини, которая (как Пушкин в Михайловском в красной рубашке и соломенной шляпе): [more] По солнцу бегая с утра, Устала, слезы осушила, В душе подумала: пора! На травку села, оглянулась - И вдруг над нею сень шатра, Шумя, с прохладой развернулась; Обед роскошный перед ней; Прибор из яркого кристалла; И в тишине из-за ветвей Незрима арфа заиграла. Дивится пленная княжна, Но втайне думает она: "Вдали от милого, в неволе, Зачем мне жить на свете боле? О ты, чья гибельная страсть Меня терзает и лелеет, Мне не страшна злодея власть: Людмила умереть умеет! Не нужно мне твоих шатров, Ни скучных песен, ни пиров - Не стану есть, не буду слушать, Умру среди твоих садов!" Подумала - и стала кушать.[/more] А что кушала, что за обед роскошный - автор от читателя скрыл.
Natalie: Чудесный Зайка! Спасибо! А любоваться им - совсем не калорийно, но очень полезно для души хозяйки!
Зизи: Спасибо, дорогая Natalie! Все салатики съели, теперь хочу предложить всем десерт! С Новым годом! Гуляем!
Таша: Бутылочка также шоколадная?????????????????
Зизи: Надеюсь, что нет!!!
Зизи: А это уже угощение, которое готовится в сочельник. Готовили его не мы: нашли в интернете. Но вот называют его по-разному: где-то написано, что это кутья, а где-то - сочиво...
Таша: На Украине в моем детстве эту вкуснятину называли кутьей и подавали ее с узваром (крепким компотом из сухофруктов)
Марта: Сорок сороков Жаворонки прилетели! В клювиках записочки с пожеланиями. Выбирайте!
Таша: Красотища!!!
Зизи: Хороши птички!!!
Марта: Вчера у Пыляева в "Старом Петербурге" прочла, что "Princesse Nocturne" "отстаивая всё русское, ... объявила войну входящему в сельское хозяйство картофелю; в этом немецком овоще она видела посягательство на русскую национальность...". Разве картошка появилась на нашем столе не раньше?
Зизи: Насколько я знаю, картофель в России появился впервые при Петре 1. Но тогда (как и многое другое из нововведений Петра) он не получил широкого распространения среди населения. Только в конце 18 в. картофель стал любимым блюдом у большинства. Что касается замечательной Авдотьи Ивановны, то она ведь была большим оригиналом, как мы знаем. Кажется, что она могла объявить войну любому другому овощу, который не подходил к ее русскому кокошнику. А еще я прочитала, что жители Камчатки любили картошку задолго до того, как ее стал пропагандировать Петр 1. И картофель появился там вовсе не из Германии, а из ближайшей Америки.
Зизи: И вот что еще я узнала про картофель, дорогая Марта. Во-первых, один из самых распространённых сортов с синеватой кожурой, выращиваемых на российских огородах — «синеглазка». И мало кто знает, что по-научному она называется «Ганнибал», в честь прадеда Пушкина, который первым провёл опыты по селекции и хранению картофеля в России. Но существует и, в самом деле, синий картофель. Его клубни не меняют своей окраски и остаются синими даже после варки))
Марта: Спасибо, дорогая Зизи, за обстоятельный ответ! Конечено же, без Петра 1 здесь не обошлось, а вот про Ганнибала я не знала. Фиолетовенькую картошку на юге Псковскеой области моя прабабушка называла "бурОшка". Я еще и потому затронула эту тему, что дочка моя возвращается уже совсем скоро из деревни, где сажали картошку, и я буду посвободнее. У меня есть для вас этнографичесие подарки и, конечно, "Вана Таллин".
бык: сегодня яблочный спас, и во многих домах организуются яблочные обеды.Вот интересный тур с обедом предлагает турфирма ВТ-Сервис.Называется "Яблочные веселинки". Посмотрите: http://www.vt-service.ru/index.php?action=show&value=tours&cat=&group=177&tours_id=3952
AlexeyTuzh: Ничего не хочу из яблок готовить! Берёшь Мельбу из-под дерева - моешь и ешь! И всё!
бык: Хорошо, что есть такое дерево! Мой сад с огородом далеко находятся! Согласен с Вами, что нет ничего слаще своего свежего яблочка из-под дерева! Да и с дерева тоже! Но сейчас яблоки и в магазинах вкусные продаются. Любил ли Пушкин яблоки? Кроме моченых, известных?
Таша: Лицеисты лазили за яблоками в царский сад, за что директору Лицея делал выговор Александр I А еще впоминается "наливное, молодое, золотое" яблочко в "Сказке о мертвой царевне:" ...Соку спелого полно, Так свежо и так душисто, Так румяно-золотисто, Будто медом налилось! Видны семечки на сквозь... Мог ли автор сам не любить подобное?
Зизи: Что-то мы давно не вспоминали про всякие вкусности. А серыми ноябрьскими вечерами очень даже не плохо выпить чаю с булочкой с корицей. Я корицу очень люблю. Знаю, что и наша Арина с ней не расстается (молотая корица занимает всегда почетное место на ее столе). А вы корицу любите? Вот она, оказывается, как растет!
AlexeyTuzh: А вот так: Ваниль!
Марта: При выпечке без них не обойтись. Скоро Новый год. В "Истории одной жизни" Н.Соловьева нашла стихи, читанные Жуковским на Новый, 1814, год. Как раз и Воейков появился: "Меня выбрали в короли бобов! ... Благородное пьянство! Изящные дурачества!". Стихи о новогоднем меню в Муратове: ... Вдохновенная котлетка И яичница краса, И с начинкою наседка, И маркизша колбаса. С ними барин поросенок, Кулебяка, пирожки, И с горчицею утёнок, И Жуковского стишки, И Плещеева куплеты, И Воейкова гудок Проскрипит вам многа лета, Как под розгою щенок. Зачем вот только так про щенка?
полная версия страницы